味丹靠越南年賺四十二億

說到布局越南，就不能不提到味丹企業，十四年前，當時在國內味精市場排名只能算是老三，次於味王、味全，然而味丹在越南建立全世界產能最大的發酵槽，利用當地便宜的木薯、糖蜜等原料，轉換成味精、工業澱粉等高附加價值的產品，不但是越南當地第一品牌，如今更僅次於日本味之素，全球市占率排名第二。

當年，董事長楊頭雄洞悉台灣市場畢竟有限，「勇敢走出去」才是致勝方針，他帶著現任味丹越南公司總經理王肇樹等人到世界各地考察，一度決定到上海設廠，然而，由於味精原料笨重、單價又低，運輸成本甚為關鍵，最後於是決定在越南的同奈省龍城縣投資設廠。

味丹首要解決的問題是原料供應，而當時越南雖有種植木薯，但產量少，一畝只能生產十噸，農民根本無法賺錢，為此，味丹還和越南農業研究機構合作，改良開發新品種，當這種被稱之「味丹種苗」的新品種被開發出來，每畝產量可以提高到二十至二十五噸。

味丹還免費提供種苗，並無息貸款給當地農民購買機具、肥料，更重要的是提出「最低保證收購價」的政策，保證農民一定賺錢。農民眼見有利可圖，紛紛轉種木薯，而每年十一月至隔年四月產季，農民駕牛車、拼裝車、卡車運送木薯原料進廠，往往綿延數公里，蔚為當地奇觀。

除此之外，由於味丹決定大舉投資，正值越南被美國禁運、經濟最困難的時期，因此政府給的優惠相當多，其中最重要的是讓味丹擁有私人碼頭，可供載重一萬二千噸的駁船裝卸。王肇樹強調運輸成本低，是味丹最大的優勢，也是致勝關鍵。

由於味丹提供最低保證收購價，且「有多少收多少」，木薯價格相當穩定，不像咖啡等農作物價格暴起暴落，不少農民成為十萬美元級的小富農。王肇樹估計，味丹在越南影響了四十萬人生計，因此，味丹也成為越南政府官員口中「農業轉型工業」的最佳範例。

相對於勇敢走出去的味丹，當年台灣味精市場龍頭味王，國際化腳步慢了好幾拍，最終因成本競爭力不足，不但讓出龍頭寶座，如今獲利更一年不如一年，令人不勝唏噓，難怪王肇樹說，「若沒有楊頭雄董事長當年的高瞻遠矚，味丹也不會有今天的成績。」

今周刊．文 陳翊中