味味一品

這一篇同投資完全冇關係,只係我啱啱食左個杯面,感動左,即刻寫返篇同"味皇"身份相乎的食評

最近返半夜,收工想搵d野食,而我又係味丹股東,於是我買左食左個味味一品紅燒牛肉面試食,11蚊185克,好貴,台灣台中沙鹿縣製造,即味丹總部的產品

煲完水,打開個杯面,個面睇黎得65克左右,不會多過合味道,另外仲有兩包調味一包餸,奇景

杯面有餸已經出奇,而且量似乎唔少,餸用錫紙袋包裝,係軟罐頭的一種,通常係軍用,打開佢,d汁"必"左出黎,整污漕左地下,立即聞到五香牛肉味,汁大慨佔左1/3,倒出黎一看....汗一個

裡面有牛腩!

數過有5舊,如果系茶餐廳度叫腩面,老闆實比兩舊腩,其餘蘿蔔,因此個杯面仲比茶餐廳多料,定係應該講茶餐廳偷工減料,消費者的悲哀?

3分鐘後,面已經發起可以食,面身唔同丁面的圓身,而係合味道果種扁身的闊條面型,(闊面比圓面表面積大,可以索多d湯汁,適用於濃湯,圓面一般係用係清湯上)食起黎口感比較焾,有少少彈力,好似好易夾斷咁,口感比統一康師傅高幾皮,但同合味道比仲有差距,由於係闊條面,所以非常入味,而且湯料雜質多,應該係五香粉同辣椒粉,面沾左唔少,味道幾香,就係辣左d,面的份量唔多,幾啖食曬,唔係幾夠喉

牛腩有少少筋,好焾好入味,肯定係用壓力煲燜,話係紅燒牛肉,但味道似五香牛肉多d,總之同丁面的紅燒牛肉味完全唔似,由於我未食過紅燒牛肉,所以唔知邊個更似紅燒牛肉味定係兩者都唔似,不過兩者都好味,講返牛腩,雖然幾大舊下,但缺點就係一夾就散,跌曬落碗底,湯又鬼死咁濁,好難夾

最後食完慢慢撩d面渣同肉碎食,這是食即食面必然的行為,也是情趣